Carne de fiesta

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Este plato consiste, básicamente, en trozos de carne cochino sometida a la benefactora acción del adobo compuesto de ajos, sal, pimienta picona, tomillo, orégano y Author: Mari Rguez. Mañana día 30 de mayo es el día de la Comunidad Autónoma de Canarias, y para celebrarlo publicamos en su víspera una receta muy típica de Romerías, Guachinches. Este tradicional plato, calificado por muchos como parrandero por la costumbre de cocinarlo en festividades y celebraciones, ha sufrido numerosas variantes a lo largo de los años hasta que se ha ido adaptando al gusto del actual consumidor. También se servía con la piel. Para el mojo se mezclan todos los ingredientes del adobo y se mezclan con una batidora. Una vez hecho el adobo se vierte sobre la carne y se deja macerar un día en la nevera. La carne se fríe con mucho aceite y luego se escurre bien. El aceite que sobra se pone a cocinar en un caldero con 2 cucharadas de agua. Madre mía!!! A estas horas Felicidades por tu blog.

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Madre mía!!! A estas horas Felicidades por tu blog. Es estupendo. La carne fiesta, es uno de los platos más típicos de la cocina canaria, sobre todo no puede faltar en Fiestas y Romerías, de ahí su nombre.  · This mexican stew/meat with gravy recipe is a marriage between EdsGirlAngie's recipe and the recipe on the Bolner's Fiesta Brand Extra Fancy Carne Guisada spice Servings: Este es un plato humilde, y antiguamente se usaban las partes menos nobles del animal, incluso trozos con grasa o con la piel, para su elaboración. El adobo lo he preparado con menos aceite de lo que lleva normalmente, le he añadido unas verduras y he hecho estos pinchos o brochetas y en vez de freírlos los he hecho a la plancha. Como ves, la receta no tiene complicación ninguna y es un plato muy sabroso para preparar en cualquier momento.

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Se trata de carne de cerdo cortada en dados, como si fueran pinchitos que se pone en adobo desde el día anterior. Antes que nada tienes que hacer un majado con los ajos, la sal y el pimentón hasta que tengas una pasta uniforme. Mezcla bien para que quede bien repartido y deja en maceración hasta el día siguiente. Pasado el tiempo del adobo pon generosamente aceite en un sarten para freir la carne a fuego medio. Dale vuelta a la carne para que se vaya haciendo. Ten cuidado a la hora de freirla porque si la haces mucho vas a optener una carne dura.