Solomillo de cerdo a la pimienta

solomillo de cerdo a la pimienta

Solomillo de Cerdo a la Pimienta: Os presentamos ahora una de las recetas más conocidas y elaboradas a la hora de preparar un solomillo de cerdo, una receta que 4,6/5(71). El solomillo a la pimienta es una receta de esas de toda la vida. Puedes hacerlo de cerdo o de ternera, si quieres permitirte algo más imagenescandentes.info: Gorka. Cómo hacer solomillos de cerdo a la pimienta. Para este plato me gusta prepararlo con solomillo de cerdo, pues queda una carne muy jugosa y suave, que acompañada con una salsa de mojar pan y no parar, siempre triunfa. Pero también encaja con pescado, como el salmón, los langostinos o la famosa lubina de Pedro Subijana. Recibe un email semanal con las nuevas recetas y recomendaciones de rechupete. Piensa en Pixels S. L como titular de Recetasderechupete. Como de costumbre la carne de cerdo es un poco alta en sus calorías y no se debe de consumir tan seguido. Es importante destacar el papel fundamental que juega la pimienta en esta receta. La pimienta le aporta ese picante sin que se se nos queme la boca pero que muy bien le viene al plato. Se comenta que el plato surge en la capital de Francia, París, donde en los años 20, de manera de acompañar a los filetes se le aderezaba con bastante pimienta. Por su parte, el plato paso a otro nivel con la pimienta verde, donde se hizo muy popular la receta para los años 80, siendo estrella en los principales restaurantes.

Solomillo de cerdo a la pimienta

zanahorias al microondas

El solomillo es un plato muy conocido en el mundo de la gastronomía y que siempre ha ido asociado al sabor, al prestigio y al buen gusto. En incontables ocasiones veíamos como nuestros amigos contaban con orgullo el tamaño del solomillo que se habían comido en aquel restaurante. La verdad que el solomillo es de las mejores maneras que hay de comer cerdo, la carne tiene muchísimo sabor y esta blandita lo que lo hace listo para comer para todo tipo de personas. Leave this field empty. Encuentra aquí la respuesta.  · Receta de solomillo de cerdo a la pimienta, un plato perfecto para cuando se tienen invitados elaborado con una salsa fantástica.3,7/5(92). El solomillo de cerdo es una pieza de forma cónica de la parte lumbar del cerdo, que suele presentarse entera, aunque también en rodajas. Es una carne muy magra. Esto se debe a la falta de tejido intermuscular, por lo que solo queda carne de gran calidad. Limpia bien la carne, sacando toda la grasa con la ayuda de un buen cuchillo. Una vez los filetes estén limpios, córtalos en medallones de dos dedos de grosor, aproximadamente. Para preparar el arroz, pela y pica bien los dientes de ajo y sofríelos.

Información nutricional

Solomillo de cerdo a la pimienta con fotos del paso a paso. Aquí te mostramos como hacer paso a paso un estupendo solomillo de cerdo a la pimienta. Ingredientes de Solomillo de Cerdo a la Pimienta: - Un solomillo de cerdo de buen tamaño - ml de nata para cocinar - ml de caldo de carne - 50 ml de brandy - Pimienta negra en grano - Pimienta negra molida - Sal - Aceite de oliva virgen. Una vez lo tengamos limpio lo secamos o lo dejamos escurrir del todo para después cortarlo en rodajas y salpimentarlas por todos lados. Si lo prefieres puedes cocinar el solomillo de cerdo entero y trocearlo después de acabar de cocinarlo, en ambos casos sale igual de rico, pero al cortarlo en rodajas se cocina en algo menos tiempo y queda cocinado por igual. Una vez salpimentado vamos a marcarlo en una cacerola con un chorreón de aceite de oliva virgen bien caliente. Sellaremos las rodajas de solomillo por todos lados, incluyendo los laterales, de forma que quede totalmente marcado por fuera pero sin cocinarse por dentro, así conseguimos que quede muy tierno al no permitir que sus jugos salgan fuera.